小学论坛

 找回密码
 立即注册
查看: 292|回复: 0

[家庭食谱] 四川小吃:冰汁豆花

[复制链接]

10万

主题

10万

帖子

30万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
305059
发表于 2016-8-5 15:18:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
  四川小吃:冰汁豆花
  工艺:其他
  冰汁豆花的制作材料:
  豆花500克,冰糖300克,鸡蛋1个,清水1000克。
  冰汁豆花的特色:
  色泽洁白,香甜凉爽,是夏季佳品。
  教您冰汁豆花怎么做,如何做冰汁豆花
  1.将清水倒入干净无油的锅中,烧沸,放入冰糖熬化,倒入鸡蛋清液,然后用手勺搅动,沸后撇去浮沫,待糖水清亮后,放入冰箱冷冻。
  2.取20个小碗,分别倒入半碗冰糖汁,再用小铁勺将豆花舀成薄片,浇在糖汁上,豆花浮起即成。
  冰汁豆花的制作要领:
  糖汁要用小火长时间熬制。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|新都网

GMT+8, 2025-7-25 19:09 , Processed in 0.055307 second(s), 8 queries , WinCache On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表