爽口番杏菜

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　　食谱原料
　　新鲜番杏菜500克，香醋、食盐、蒜泥及香油适量。
　　制作方法
　　制作时一定要注意先将番杏菜清洗净，然后用滚水略烫一烫，沥尽水后放入盘中;再将香醋、食盐、蒜泥和少许香油调成汁，淋在放在盘中的番杏菜上，略腌一会儿食用，口味正好。
　　适用人群
　　孕早期的准妈妈
　　健康提示
　　这道清凉小菜吃起来鲜嫩可口，清凉舒爽，不愧是大自然赐予人们的一道清凉解暑的美味小菜。提醒一点，没有番杏菜也可用马齿苋代替。同时，含有丰富的维生素，可以帮助准妈妈补充维生素。