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我家附近有甲、乙两家餐厅。总体来说,两家餐厅厨艺相当,价格也差不多,但我却更 青睐乙餐厅,平时有什么撮撮聚聚的事都是直奔这家而去,而甲餐厅自从刚开张时去了一两次后基本上就很少光顾了。原因很简单,乙餐厅比甲餐厅多了一样东西:人情味。
乙餐厅的老板不像老板,更像一位相熟的老朋友,在你方便的时候,他会跟你讨论西装 的款式和领带的颜色。而同时,一位女服务生正向你的妻子推荐她最近刚发现的一种香水, 那口气就像一位多年的闺中密友。
他们的服务也充满人情味。餐厅一角有一个专门的小厨房,假如你觉得你的菜盐放得不够,那就去加一勺吧,跟在自己家里一样。如果你觉得这个菜很好吃,做菜的师傅可以送你 一份食谱,在你有空的前提下,他还可以给你讲解。这里的餐桌以数字编号,但惟独找不到 13号。老板说:“总有人不喜欢这个数字的。”
这样的细节还有很多,这一切都源于老板的经营理念:让顾客感觉到这里浓浓的人情味 ,让他们爱上这里。我深深折服。
在一家超市里,有一个有趣的现象:尿布和啤酒赫然摆在一起出售。但是这个奇怪的举措 却使尿布和啤酒的销量双双增加了。这不是一个笑话,而是发生在美国沃尔玛连锁店超市的 真实案例,并一直为众多商家所津津乐道。原来,美国的妇女们经常会嘱咐她们的丈夫下班 以后要为孩子买尿布。而丈夫在买完尿布之后又要顺手买回自己爱喝的啤酒,站在他们的角 度上来看,把啤酒和尿布摆在一起,这是一个多么体贴多么富有人情味的做法啊?难怪销量 大增。聪明的商家,把无形的人情味摆上货架,吸引来了一批又一批顾客。
在北京某百货商场内,开张了一家美发店,生意异常火爆。原来他们发现,许多女性出 门购物的同时,要到美发店做个发型什么的;而夫妻或情侣一道进商场购物时,男性的耐心 往往比女性差,影响了女性尽情挑选商品。把美发店开进商场,巧妙地解决了上述问题,既 使女性购物、美发两不误,又使男性在陪伴女性逛商场时,可利用等待的时间理个发。这个 富有人情味的举动,使得该商场知名度大增,自然为经营者带来了滚滚财源。
许多人都说商场是冷酷无情的,是没有硝烟的战场。这话初听起来似乎很有道理,但仔 细一想,才发现其实不然。在商场上,真正精明的商家往往充满了人情味,他们把浓浓的人 情味 跟他们的商品捆绑在一起,把商场变为“情场”,用真心、诚心、爱心去赢得顾客的信任。
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发表于 2018-2-23 22:52:23