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[家庭食谱] 其他国家菜谱:波兰少司鱼片

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论坛元老

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发表于 2016-8-5 15:18:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
  其他国家菜谱:波兰少司鱼片
  工艺:煮
  波兰少司鱼片的制作材料:
  主料:净鱼肉1500克。
  辅料:土豆1250克,生菜叶150克。
  调料:波兰少司150克,洋葱50克,胡萝卜50克,芹菜50克,香叶2片,柠檬25克,醋精5克,精盐25克,胡椒碎5克,溶化黄油50克。
  波兰少司鱼片的特色:
  乳香浓郁,鲜咸清纯。
  教您波兰少司鱼片怎么做,如何做波兰少司鱼片才好吃
  1.将鱼肉剔去皮洗净,切成5.5厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的片。将洋葱、胡萝卜、芹菜去根洗净,洋葱、胡萝卜、柠檬切片;芹菜切段拍松,一起入锅中,加入香叶、胡椒碎、醋精与精盐15克,加入清水烧开5分钟,下入鱼片煮熟,取出鱼片待用。
  2.将土豆去皮入锅,加入精盐、清水(水要没过土豆),以旺火煮沸,改用文火煮熟,沥去水分,切成1厘米厚、5厘米长的条,码入小碟,淋上溶化的黄油。将波兰少司盛入小碟。将生菜叶消毒、洗净、搌干,入盘垫底,码入煮好的鱼片排好,与煮土豆条、波兰少司一同上桌。
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