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[家庭食谱] 其他国家菜谱:北意脆皮披萨面皮

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论坛元老

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发表于 2016-8-5 15:18:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
  其他国家菜谱:北意脆皮披萨面皮
  口味:清香味    工艺:烤
  北意脆皮披萨面皮的制作材料:
  主料:小麦富强粉600克
  辅料:酵母5克
  调料:盐10克,橄榄油40克
  教您北意脆皮披萨面皮怎么做,如何做北意脆皮披萨面皮才好吃
  1.将干酵母粉上碗中,冲入温水拌匀;
  2.将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;
  3.再加入橄榄油、盐揉匀成面团;
  4.将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
  5.待体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟;
  6.将发酵好的面团擀成薄圆面皮,以手指将边缘压略厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。
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