肥皂和洗衣粉为什么能把衣物洗干净？

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　　衣服上粘了油污，是最讨厌不过的了，因为单用水很难把它洗净，可如果加些洗衣粉或肥皂，洗起来就容易多了。它们为什么有这么大的魔力呢？
       
        　　肥皂和洗衣粉是由许多分子组成的，它们好比一根根火柴棒。“火柴头”容易和水混合在一起，我们叫它“亲水端”，“火柴杆”容易和油混在一起，我们叫它“亲油端”。
       
        　　它们在水中与油污相遇后，亲油端紧紧抓住油污，亲水端则向外把油污团团围住。这时我们再轻轻揉搓，油污就通过“火柴棒”，一点儿一点儿地从衣服上掉下来，漂浮到水中去了。
       
        　　衣服就这样被洗干净了。