亚洲蔬菜饭

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　　食谱原料
　　泰国大米250克，鸡汤300毫升，荷兰豆、红菜椒、豆芽、胡萝卜、紫甘蓝各适量。
　　制作方法
　　1.泰国大米洗净沥干。
　　2.在鸡汤中放入洗净的泰国大米，煮熟后取出搅松，加盖保温备用。
　　3.将各种蔬菜洗净，切丝，焯水，沥干待用。
　　4.将各种蔬菜和煮好的米饭一起装盘，用色拉油、白醋等调味、拌匀即可。
　　适用人群
　　孕中期准妈妈
　　健康提示
　　紫甘蓝营养丰富，含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、糖类、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁。在荷兰豆中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。