苋菜牛肉羹

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　　食谱原料
　　苋菜200克，腌牛肉100克，豆腐1块，鲜汤300克，精盐、味精、绍酒、湿淀粉、麻油、胡椒粉各适量。
　　制作方法
　　1.苋菜洗净，切成末;豆腐切成细丁;腌牛肉切成粒。
　　2.锅上火，放入鲜汤烧沸，倒入苋菜末、豆腐丁、牛肉粒烧沸，加精盐、昧精、绍酒，湿淀粉勾芡，淋入麻油，撒入胡椒粉，起锅装碗即成。
　　适用人群
　　怀孕中期准妈妈
　　健康提示
　　苋菜含有丰富的铁、钙及维生素A、维生素Bi、维生素B2和维生素C;牛肉富含优质蛋白质、脂肪、钙和维生素E等;本品简单而富有营养，孕妇常食可有效地补充胎儿所需的蛋白质、铁、钙等营养素。