凤梨虾球寿司

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　　食谱原料
　　草虾四只;小黄瓜一条;胡萝卜四分之一条;新鲜凤梨八分之一颗;白饭半碗;寿司海苔一片;芥末少许(看个人口味，可省略)。
　　制作方法
　　1.水滚后将带壳草虾放入清烫，熟后捞起放凉，剥壳取出虾仁。
　　2.将小黄瓜、胡萝卜切成长条状，凤梨亦同。
　　3.在制作寿司的竹帘卷铺上寿司海苔，放上一层白饭铺平，依序放入虾仁、小黄瓜、胡萝卜、凤梨，以及一些芥末，卷成卷状即可食用。
　　适用人群
　　怀孕中期准妈妈
　　健康提示
　　菠萝营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素，以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。