灯笼大虾

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　　食谱原料
　　大虾500克，黄瓜50克，鸡蛋皮50克，花生油30克，葱，姜丝各10克，米醋3克，料酒15克，白糖75克，盐，汤适量。
　　制作方法
　　1、大虾去脊线，洗净。黄瓜切成灯笼托形，蛋皮切成穗形。
　　2、炒勺上火，烧油，将大虾放入煎透。坐勺上火，放入底油，加葱，姜丝煸炒，出香味，放汤，加调味品烧开，再放入煎好的大虾，焖熟，晾凉。
　　3、把焖好的大虾改刀，在盘中摆成灯笼形，再摆上黄瓜灯笼托和蛋皮穗即成。
　　适用人群
　　怀孕中期准妈妈
　　健康提示
　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。