桂圆鸡

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　　食谱原料
　　净桂圆肉250克，肥仔鸡1只。
　　制作方法
　　1、将桂圆肉洗净，鸡宰杀后去毛，破腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫后捞出，再用清水冲洗干净。
　　2、将砂锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至八成熟时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。
　　适用人群
　　孕中期妈咪
　　健康提示
　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。