江东鲈鱼炖姜丝

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　　食谱原料
　　主料：鲈鱼750克
　　辅料：香菇(鲜)25克
　　调料：黄酒15克,盐5克,姜15克,味精5克,小葱15克
　　制作方法
　　1.鲈鱼去鳞去鳃，在尾部肛门处横剞1刀，从鳃处掏出内脏，洗净，鱼身两面均制上4厘米宽距的刀纹，装入汤盘;
　　2.香菇去蒂，洗净，切成1厘米宽的片，与姜丝一并排在鱼身上，葱段放鱼头尾两处;
　　3.然后加清水500毫升及黄酒、精盐、味精，装好加盖，上笼屉用旺火蒸10分钟取出，拣去葱即成。
　　适用人群
　　孕中期的准妈妈
　　健康提示
　　此菜品补虚养身调理，健脾开胃调理和贫血调理。