家常鸡蛋饼

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　　食谱原料
　　主料：小麦面粉(500克),鸡蛋(250克)
　　调料：植物油(100克),盐(10克),大葱(100克)
　　制作方法
　　1.大葱去根洗净切成葱花;鸡蛋磕入小盆内，加入葱花、精盐搅匀。
　　2.面粉放入盆内，加温水300克和成较软的面团，稍饧，上案搓成条，揪成5个剂子，用擀面杖擀开，刷上植物油，撒上少许精盐，卷成长条卷，盘成圆形，擀成直径12厘米的圆饼。
　　3.平底锅置火上烧热，把饼放入锅内，定皮后抹油(只抹一面)，再烙黄至熟取出。
　　4.将鸡蛋液分成5份，把1/5鸡蛋液倒在平底锅上摊开(大小与饼一致)，将饼无油的一面贴放在蛋上，烙熟即成，食时切成小块。
　　适用人群
　　孕中期的准妈妈
　　健康提示
　　本品含有丰富的蛋白质，不失为准妈妈孕期补充蛋白质的好选择。