绿叶豆腐羹

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　　食谱原料
　　主料：豆腐(南)300克,芹菜叶50克,鸡蛋50克
　　调料：盐3克,胡椒粉2克,姜汁5克,葱汁2克,淀粉(玉米)3克,料酒10克,香油5克
　　制作方法
　　1.将芹菜叶洗净，在开水中焯一下，捞出过凉，切碎末;
　　2.豆腐切丁;
　　3.鸡蛋磕入碗中搅匀;
　　4.锅上火，倒入猪骨汤、豆腐、葱姜汁、料酒、胡椒粉、精盐;
　　5.开锅后放入芹菜叶末，用水淀粉勾流芡，打入鸡蛋液，淋入香油即可出锅。
　　适用人群
　　孕中期的准妈妈
　　健康提示
　　本菜含有各种营养，用于孕妇营养不良的调理。