川冬菜炒鲜蚕豆

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　　食谱原料
　　鲜嫩蚕豆200克，冬菜200克，植物油5克，酱油25克，白糖5克。
　　制作方法
　　1、剥去蚕豆皮，洗净;冬菜洗净，切成碎末。
　　2、锅置火上，放油浇热，随将蚕豆和冬菜末放入急炒，净熟时加入酱油、糖等调料，再略炒几下，即成。
　　适用人群
　　怀孕早期妈咪
　　健康提示
　　蚕豆嫩鲜，清淡。此菜含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及钙、磷、铁等营养物质，尤其磷、铁丰富;是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。