瓦罐鸡汤

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　　食谱原料
　　净膛母鸡250克，猪油15克，味精2克，葱末5克，姜末4克。
　　制作方法
　　1、将母鸡切块(腿与翅膀要完整)。
　　2、炒锅置旺火上，放入猪油烧热，将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒，至香气扑鼻、鸡块呈黄色时，加入味精、细盐，起锅盛入瓦罐中，然后放入清水，随即置微火上，开着锅盖煮至汤汁浓稠，取出盛入汤碗内即成。
　　适用人群
　　孕早期的准妈妈
　　健康提示
　　此菜用于补虚养身和补充蛋白质。