蘑菇烩蛋白

幼教网

190143_4c5b708bb29fc04.jpg

　　食谱原料
　　主料：鸡蛋(1000克),蘑菇(鲜蘑)(100克),小白菜(1000克)
　　调料：猪油(炼制)(80克),盐(8克),味精(2克),胡椒粉(1克),鸡油(15克),淀粉(豌豆)(13克)
　　制作方法
　　1.鸡蛋洗净，放入冷水锅煮熟捞出，用冷水浸凉，再剥去壳，切成四瓣，去掉蛋黄，将两状厚的片去，使之厚薄一致，洗一遍后用汤泡上。
　　2.蘑菇切成片，小白菜摘去边叶用小苞，洗净。
　　3.将猪油烧到六成热时，下入白菜苞加入盐炒一下，再下入蘑菇、蛋白、鸡汤、盐、味精和胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋上鸡油即成。
　　适用人群
　　孕早期的准妈妈
　　健康提示
　　此品有养心安神，补血，滋阴润燥的功能。