大枣猪脚花生汤

幼教网

　　原料：猪脚1只，花生250克，黄耆100克，米酒2瓶，红枣150克，当归20克。
       
        　　做法：
       
        　　1、将猪脚切成块状，先以滚水川烫，捞出后再浸泡于冷水中。花生浸泡于冷水中4小时，再入锅煮至略软。
       
        　　2、将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中，并且加入米酒及水，盖过所有材料。炖至花生及猪脚熟烂，再加入当归焖煮五分钟即可。
       
        　　功效：大枣猪脚花生汤适合产妇产后催乳和补充蛋白质，手术者可加入苦茶油伴炒材料，但不加酒，再视伤口愈何情况考虑食用。