凤梨墨鱼

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　　食谱原料
　　主料：墨鱼600克
　　辅料：菠萝200克
　　调料：色拉油20克,香油5克,柠檬汁30克,姜汁10克,黄酒10克,盐5克,白砂糖15克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)10克
　　制作方法
　　1.墨鱼洗净、去薄膜，由内面划交叉斜刀，切成3厘米*6厘米片状，以姜酒汁(姜汁加酒)20克、盐5克、糖5克、胡椒粉3克。腌拌去腥味。
　　2.将墨鱼片与凤梨片同置盘中，加20克油，先以强微波烹煮3分钟后，取出搅拌再改以70%电力3分钟。
　　3.将盐10克、糖10克、水3/4杯调匀，以强微波3分钟煮滚后，迅速加入太白粉10克、水20克勾芡，拌入香油，淋在凤梨墨鱼片上。
　　4.食用前，淋上些许柠檬汁更增添美味。
　　适用人群
　　产后妇女
　　健康提示
　　墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。