刀豆炒腰片

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　　食谱原料
　　猪腰子(180克),刀豆(250克)
　　调料：黄酒(10克),盐(2克),淀粉(豌豆)(10克),姜(3克)
　　制作方法
　　1.将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟，拌湿淀粉。
　　2.在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。
　　3.刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味，焖煮3分钟。下腰片炒匀，勾芡食用。
　　适用人群
　　产妇
　　健康提示
　　猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。