开洋炒丝瓜

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　　食谱原料
　　丝瓜250克
　　辅料：虾米20克
　　调料：大葱10克,植物油30克,盐1克,味精2克,香油10克,胡椒粉1克
　　制作方法
　　1.葱切段;丝瓜切条。
　　2.用滚水烫煮丝瓜，熟后取出。
　　3.油锅烧热，放进葱爆香，再放丝瓜，高汤适量及盐、味精、香油、白胡椒粉拌炒，最后再放进开洋，小炒一下即可盛盘。
　　适用人群
　　孕妇
　　健康提示
　　虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。