韭王炒蛋

幼教网

203613_4c5b70d051e8948.jpg

　　食谱原料
　　鸡蛋(350克),韭黄(150克)
　　调料：盐(5克),色拉油(15克)
　　制作方法
　　1.鸡蛋打散，韭芽(韭黄)洗净切段，加入精盐和味精拌和;
　　2.取1盘子，淋上熟色拉油，倒入鸡蛋和韭芽，加盖高火4分钟，中途翻拌1次即可。
　　适用人群
　　产妇
　　健康提示
　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。