砂锅鸡块汤

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　　砂锅鸡块汤
　　口味：咸鲜味      工艺：砂锅
　　砂锅鸡块汤的制作材料：
　　主料：鸡骨架100克，鸡爪50克，鸡脖子50克
　　辅料：粉丝30克，白菜50克，冬笋30克，香菇（鲜）20克，虾米10克
　　调料：猪油（炼制）10克，料酒10克，大葱5克，姜5克，盐5克，味精2克
　　教您砂锅鸡块汤怎么做，如何做砂锅鸡块汤才好吃
　　1. 将鸡架、鸡脚、鸡骨、鸡脖剁成块；
　　2. 冬笋、火腿切成片；
　　3. 将香菇、白菜、粉丝放入碗中；
　　4. 下入精盐、味精、葱、姜、汤上屉蒸10分钟左右，剪去香菇蒂备用；
　　5. 炒勺放入猪油，油热放入海米，烹入料酒，放入好汤1000克，下入精盐、味精，调好口味，盛入砂锅中；
　　6. 再放入冬笋片、火腿、大火见沸后，用微火炖半小时左右；
　　7. 鸡块已烂，汤汁见浓，再放入蒸好的香菇和白菜、粉丝即成。
　　小帖士-健康提示：
　　1. 此汤取材于做完鸡肉菜的所剩之余料；
　　2. 原汤原汁，汤白味鲜；
　　3. 虽非高档宴席上的汤，但并不失其保健功效，尤其适用于家庭；
　　4. 具有益气，补精，添髓的功效；
　　5. 适用于气虚无力、瘦弱食少、久病虚衰、术后康复以及产后乳少等症。