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[产后食谱] 产后食谱:桂花鱼丁

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发表于 2016-8-5 14:56:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
产后食谱:桂花鱼丁

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  食谱原料
  主料:鳜鱼125克
  辅料:鸡蛋100克,玉兰片15克,黄瓜10克,香菇(鲜)10克
  调料:料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)10克,鸡油100克,大葱10克,姜5克,盐2克
  制作方法
  1.把净鳜鱼肉用刀背砸成碎泥,切成方丁;
  2.把鸡蛋放碗内搅匀;
  3.加入料酒、盐,把鱼丁放入调匀;
  4.把玉兰片、黄瓜、香菇分别切成细丝;
  5.炒勺上火,放入鸡油烧热,把鱼丁鸡蛋倒入翻转至熟,用手勺划碎;
  6.加入葱米、姜米、兰片丝、香菇丝、黄瓜丝、味精煸炒;
  7.淋入淀粉,淋入鸡油,出勺即可。
  适用人群
  产后妇女
  健康提示
  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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