瘦身食谱：韭菜炒黄喉丝

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　　配料：原料：韭菜200克、黄喉150克、胡萝卜80克。
　　调料：盐、味精、色拉油、淀粉。
　　特色：韭菜除了富含钙、磷、铁、蛋白质和维生素等多种营养物质外，还含有大量纤维，能增强胃肠的蠕动能力，加速排出肠道中过剩的营养及多余的脂肪。
　　操作：
　　1、韭菜洗净、切段，黄喉和胡萝卜洗净、切丝。
　　2、用沸水将全部原料焯一下，捞起后待用。
　　3、锅内放少许油，下入全部原料一起炒，调味后，用淀粉勾薄芡，即成。