瘦身食谱：菠菜拌豆芽

幼教网

菠菜拌豆芽

195002_4c5b6c76d9dc441.jpg

　　主料：绿豆芽150克，菠菜100克
　　辅料：红萝卜100克，粉丝50克，香干50克
　　调料：盐3克，酱油10克，香油10克，醋10克，芥末3克
　　特色：
　　色泽鲜艳，味美爽口。
　　做法：
　　1.绿豆芽摘洗干净，红萝卜洗净后切成丝，菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段，分别投入沸水锅内焯一下，捞出用凉开水过凉，取出沥干水分；
　　2.芥末加水适量调释成芥末汁；
　　3.绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内；
　　4.加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油，拌匀盛盘装成。