肉末炒鸡蛋

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　　主料：猪肉100克、鸡蛋2个、青红辣椒2个、植物油20克、盐5克、生抽2克、姜1克、香葱1根、淀粉5克、胡椒粉2克、料酒1克
       
        　　做法：
       
        　　1、把猪肉切末，用生抽、姜末、胡椒粉、淀粉拌均匀腌制一会
       
        　　2.青红辣椒洗净切末、香葱洗净切末
       
        　　3.鸡蛋打散，加青红辣椒拌均匀
       
        　　4.热锅凉油，油热7成下肉末
       
        　　5.翻炒均匀变色出香味，加鸡蛋液快速翻炒
       
        　　6.炒到鸡蛋和肉末融合在一起
       
        　　7.加盐翻炒均匀
       
        　　8.撒上香菜末翻炒均匀即可