东北乱炖

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　　原料：排骨150g、土豆180g、玉米110g、茄子100g、胡萝卜50g、葱8g、姜8g、酱油15ml、盐适量、油15ml、花椒10粒、大料1粒
       
        　　做法：
       
        　　1、准备原材料，洗净后土豆、胡萝卜切成滚刀块、茄子手撕成块、玉米切成小段、豆角掰成段，葱姜切片。
       
        　　2、排骨凉水入锅。
       
        　　3、大火焯烫排骨。
       
        　　4、焯好后盛出。
       
        　　5、另起锅，倒入油，将花椒、大料爆香。
       
        　　6、放入葱姜炒香。
       
        　　7、加入焯好的排骨炒成金黄色。
       
        　　8、放入土豆、玉米继续翻炒。
       
        　　9、再把其余材料放入。
       
        　　10、注入适量的清水，盐、酱油。
       
        　　11、炖至软烂时即可，如果喜欢吃面面的土豆，就多炖一会儿。