香爆小河虾

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　　主料：河虾300克
       
        　　配料：豌豆50克、玉米粒50克
       
        　　调料：葱、姜、蒜、辣椒、生抽、糖、料酒、盐、淀粉各适量。
       
        　　做法：
       
        　　1、准备好食材。
       
        　　2、把葱、姜、蒜、辣椒切碎。
       
        　　3、碗中加入生抽、料酒、少许的盐、水、淀粉、糖拌匀备用。
       
        　　4、碗豆放到锅中煮一分钟备用，嫩一点的豌豆就不要煮了。
       
        　　5、锅中入油，把虾的水分沥干，虾倒入油中炸约1分钟捞出备用。
       
        　　6、锅中留少许底油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
       
        　　7、加入玉米粒和豌豆炒一炒。
       
        　　8、放入虾炒，再加入调好的料汁倒入锅中拌匀装盘。