梅干菜烧五花肉

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　　食材∶五花肉300克，梅干菜2把，生姜片适量，小葱2根，白糖1大匙，酱油3大匙，老抽1大匙，清水1小碗，料酒2大匙，香叶1片，花椒少量，八角1个
       
        　　步骤∶
       
        　　1.五花肉切成块状(大小看个人喜好)，梅干菜提前一小时浸泡好，洗干净后拧干备用
       
        　　2.锅放少量油，放入白糖，待糖融化后，放肉下去翻炒，直至两面微微金黄
       
        　　3.放入八角，花椒，姜片，葱结，继续翻炒后，加入酱油，老抽，料酒，水，梅干菜
       
        　　4.大火烧开后，转入深一点的锅中，小火烧一个小时左右，大火收点汁，就可以起锅