假期必吃的减肥美餐（三）

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　　“十一”长假马上就要来了，如果你还没有任何出行计划，是不是在家享受轻松的假日生活呢！下面就教你做八味减肥美食，照着做照着吃，你就能成为瘦美人。不用担心假期在家长肉肉了哦！
　　番茄牛肉片——利尿消肿

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　　材料：鲜番茄300克，嫩牛肉100克，葱、姜各5克，植物油10克，水淀粉5克，鸡蛋清5克，精盐、味精、黄酒各适量。
　　做法：
　　①将牛肉切成薄片，加黄酒、精盐抓均匀，再加鸡蛋清、水淀粉抓均匀。
　　②鲜番茄洗净，切成小块；葱、姜切末。
　　③炒勺内加植物油，烧至五成热时加葱、姜末炒出香味，倒入牛肉翻炒，烹入黄酒、清汤稍煨，加番茄块、精盐炒熟即成。
　　特点：味道鲜美，具有健胃消食、利尿消肿之功效。
　　干烧玉兰片——消解滑腻

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　　材料：水发玉兰片400克，榨菜20克，香菜5克，清汤200毫升，植物油、味精、酱油各适量，葱、姜少许。
　　做法：
　　①将玉兰片切好后放入沸水锅中烫过，捞出放入清凉水中浸泡；榨菜切成似小象眼片，香菜切段，葱、姜切末。
　　②勺内加植物油，烧至五成热时，加葱、姜末炒出香味，加玉兰片稍炒几下，加酱油、清汤、榨菜用小火烧到透时，加上味精，盛入盘内即成。
　　特点：味道鲜美，具有清肺化热、消解滑腻之功效。