失火还是纵火？

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                                　　某居民住宅发生火灾，造成3人死亡。由于该民宅系老式木结构房屋，故烧得非常快非常彻底，以致迅速赶到的消防官兵已无法救火，而且对火灾现场的勘查也极其困难，因为几乎一切都化成了灰烬。
　　刑警干探徐松被请来协助勘查火因，他到达现场勘查后，也非常失望。于是，徐松只得去找该户民宅唯一的逃生者进行调查访问。被调查访问人是该户人家的儿媳。据她称：当天早上，公婆和丈夫均尚未起床，她早起为他们做早餐，当她在做油炸饼时，因返身去卫生间片刻，以致炸油过热起火，她从卫生间出来发现起火，立即救火并关掉煤气灶开关。不幸的是，她忙中出错竟将灶台上的一桶油当作水浇在起火的铁锅里，以致火势更大，她吓得逃离了现场，而公婆和丈夫发现大火为时已晚，且窗户外均有铁栅无法逃生而被烧死。
　　望着悲伤的少妇，徐松竟也有些伤感，但随即开动脑筋分析。您能分析出这是失火还是纵火吗？