幼教网 发表于 2016-8-5 15:26:50

最基本烹饪技法——贴

　　贴是把几种粘合在一起的原料挂糊之后，下锅只贴一面，使其一面黄脆，而另一面鲜嫩的烹饪方法。
       
        　　它与煎的区别在于，贴只煎主料的一面，而煎是两面。
       
       

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