幼教网 发表于 2016-8-5 15:24:08

芫爆肚丝

 

         做法:
       
          1、将生猪肚用碱、醋搓洗,去白油、杂质,清水洗净,用开水氽后另换水;
       
          2、加入葱段、料酒、姜片用微火煮透,捞出切细丝。
       
          3、葱切丝,蒜切片,香菜切段。
       
          4、起锅放油烧热,放葱丝、蒜片爆香,加入肚丝翻炒,加入料酒、盐、姜汁、味精、醋,最后放胡椒粉、香菜,淋少许香油翻炒,出锅装盘即可。
       
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