意大利式的猫耳朵
意大利式的猫耳朵【原料】
土豆，番茄，洋葱
【配料】
蛋黄，面粉，盐，黑胡椒，黄油，番茄酱，芝士细条
【做法】
1.土豆连皮煮熟后放凉，去皮，捣烂成泥；
2.加入适量蛋黄，面粉，揉成面团状；
3.将土豆面团分成小块，分别用拇指压平，用小叉子一捻成猫耳朵状；
4.锅中放多量水煮开后，下土豆面块煮熟后，捞起沥干水分；
5.番茄去皮切丁，洋葱去皮切细末；
6.锅中放入适量黄油融化后，下洋葱末翻炒出香，下番茄丁略炒；
7.加入番茄酱，小火煮3分钟后，加盐，黑胡椒调味；
8.将步骤6制成的酱汁浇在土豆面上，撒少许芝士即可
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