幼教网 发表于 2016-8-5 15:21:22

芝麻凉团

  芝麻凉团
  口味:甜味    工艺:炒
  芝麻凉团的制作材料:
  主料:糯米粉1000克,红豆沙250克,芝麻150克,绿豆面10克
  调料:白砂糖200克
  芝麻凉团的特色:
  色泽洁白,隐有豆沙,入口香甜,软熟糯韧。

  教您芝麻凉团怎么做,如何做芝麻凉团才好吃
  1.将糯米粉加适量清水浸2小时(冬天12小时);
  2.芝麻炒熟研碎加绵白糖拌匀;
  3.将糯米粉沥去浆水,放入蒸桶内,入锅用旺火蒸20分钟左右;
  4.至米粉成熟,取出到入搅拌箱内,加开水300克左右,反复搅韧;
  5.取出冷却至温热时,将其揪成20个小团,抟成团坯;
  6.将豆沙包入,搓圆;
  7.揿平,再包入芝麻,搓圆;
  8.捏拢收口,四周滚上一层炒熟的绿豆粉即成。

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