幼教网 发表于 2016-8-5 15:20:26

冰雪丸子

  冰雪丸子
  口味:甜味    工艺:糖溜
  冰雪丸子的制作材料:
  主料:猪肋条肉(五花肉)400克
  调料:鸡蛋清100克,小麦面粉15克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖10克,植物油50克
  冰雪丸子的特色:
  酥脆,甜香,呈白色。
  教您冰雪丸子怎么做,如何做冰雪丸子才好吃
  1.将猪肥瘦肉切成米粒大小,放在大碗内,然后加鸡蛋清、面粉,搅拌均匀,挤成丸子。
  2.锅置于火上,加食油烧至六成热时,将丸子放入锅内,炸透捞出
  3.锅内加水和白糖,置火上,烧至粘稠时,将丸子放入,挂勾糖浆,倒在盘内滚上白糖即成。
  冰雪丸子的制作要诀:
  因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。

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