幼教网 发表于 2016-8-5 15:19:12

山西小吃:罐罐豆花

  山西小吃:罐罐豆花
  工艺:其他
  罐罐豆花的制作材料:
  内脂豆腐2盒,黄豆、馒头丁、精盐、味精、辣椒、花椒、葱花各适量。
  罐罐豆花的介绍:
  罐罐豆花味道鲜美,口感软嫩,长期以来,受到了大江南北食客的赞誉。
  罐罐豆花的特色:
  软嫩鲜香,略带麻辣味。
  教您罐罐豆花怎么做,如何做罐罐豆花
  1.将内脂豆腐用开水汆过,黄豆煮好再炸一下,馒头切丁。
  2.把汆过的豆腐装入烧好的罐罐中,撒上葱花和炸黄豆。
  3.另起锅,炸制花椒及辣椒,做成花椒辣椒油,直接浇到罐中葱花上即成。
  罐罐豆花的制作要领:
  黄豆炸熟脆后的特殊香味能给豆花增添美味。

页: [1]
查看完整版本: 山西小吃:罐罐豆花