茄汁煎鸡扒
食谱原料
鸡腿300克，洋葱、番茄各1个，生菜叶1块，甜茄汁50克。
腌料：鸡蛋1只，盐3克，糖2克，沙姜粉、胡椒粉各1克，面粉5克。
制作方法
1.将鸡腿去骨后放入碗中，腌料拌匀后倒入鸡腿内，腌10分钟。
2.把洋葱，番茄洗净，切片，放在碟边，生菜放在碟底。
3.烧锅下油50克，放入鸡腿用中慢火煎熟，取起滤油，切块排入碟中，上面淋上甜茄汁即成。
适用人群
怀孕中期准妈妈
健康提示
鸡肉有补中益气，添精髓的作用。此菜能增进孕妇食欲，防病强身，有利于胎儿大脑及各器官的发育。
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