清蒸鳗鱼
食谱原料
主料：河鳗(300克)
辅料：猪油(板油)(50克),火腿肠(50克)
调料：大葱(5克),姜(5克),料酒(5克),盐(3克),味精(2克),胡椒粉(3克)
制作方法
1.鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末。
2.盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。
适用人群
孕中期的准妈妈
健康提示
本品含有丰富的蛋白质，具有补虚养血的作用，适合孕期安胎食用。
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