榄仁什锦虾仁
食谱原料
主料：虾仁100克
辅料：竹笋100克,胡萝卜50克,丝瓜75克,红辣椒10克
调料：盐3克,味精1克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克,黄酒5克
制作方法
1.将腌好的虾仁、笋肉、甘笋、丝瓜、红辣椒、炸榄仁(橄榄核里的果仁)75克，切为丁形;再将滚水、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调为碗芡。
2.烧锅落油，待油烧至三成熟，将虾仁放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用。
3.利用锅中余油，把笋肉、甘笋等放在锅中，赞入绍酒，加入虾仁，随即将芡倒入抛匀，加上包尾油，榄仁再抛匀上碟便成。
适用人群
孕早期的准妈妈
健康提示
本菜含优质蛋白质，帮助准妈妈吸收更丰富的蛋白质。
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