产后食谱：椒油肚丝
产后食谱：椒油肚丝食谱原料
主料：猪肚500克
辅料：香菜100克
调料：盐5克,味精2克,大葱10克,姜2克,花椒3克,植物油8克
制作方法
1.猪肚反正洗净，用开水冒洗后，搓去白脂皮，冲洗干净，放锅中加花椒、葱段、姜片煮熟(白肚)，取出切细丝;油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
2.香菜用开水烫出过凉，切2厘米段，与肚丝放在一起，加盐、味精、花椒油拌食之。
适用人群
产后妇女
健康提示
拌猪肚软烂有味，鲜咸香味可口。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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