幼教网 发表于 2016-8-5 14:43:02

瘦身食谱:绿豆芽炒鳝丝

  绿豆芽炒鳝丝

  ·配料:
  1、绿豆芽二两。
  2、鳝鱼三两。
  3、甜椒一个、绿菜椒一个切丝。
  4、老姜一小块切丝。
  5、盐适量。淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。
  ·操作:
  1、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。
  2、切丝。
  3、锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水,沥干待用。
  4、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。
  5、勾芡起锅即成。
  

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