妈妈厨房：宝宝四季美味食谱
宝宝春季菜肴春季菜肴一：鱼肉胡萝卜粥
原料：草鱼、胡萝卜、大米
佐料：香油、葱花、食盐
做法：
1.选鲜活草鱼开膛去鳞洗净，取中段放入锅中加水大火煮开后，改小火煮炖30分钟捞出，去鱼皮和鱼油，挑净鱼刺，剁碎成泥状，备用；
2.胡萝卜切成小丁，和大米一同入锅加水，煮成软粥；
3.将鱼泥放入粥中，加入少许香油、葱花、食盐，即可食用。
春季菜肴二：香菇鸡肉粥
原料：鸡肉、香菇、大米
佐料：橄榄油、食盐、酱油、葱花
做法：
1.将鸡肉剁成泥状，香菇用温水泡软剁碎；
2.锅中倒入适量橄榄油上火加热，待油热后加入葱花、鸡肉、香菇翻炒，滴入少许酱油调味；
3.将大米放入锅中与鸡肉、香菇均匀混合后加水，熬煮成粥，煮熟后加入少许食盐调味，可食。
春季菜肴三：什锦豆腐羹
原料：胡萝卜、豌豆、鸡蛋、嫩豆腐
佐料：食盐或肉汤
做法：
1.将胡萝卜去皮切丁，同豌豆过水焯熟；
2.锅中加水，将嫩豆腐搅碎后放入，上火蒸煮至汤汁变少，加入打散的鸡蛋；
3.将胡萝卜丁、豌豆与鸡蛋豆腐混合，加少许食盐或肉汤拌匀，可食。
春季菜肴四：猪肝泥
原料：猪肝
佐料：香油、酱油、食盐
做法：
1.将猪肝洗净，横切去掉筋膜和脂肪，用刀剁成泥状；
2.将猪肝泥中加入香油、酱油、食盐调匀，上锅蒸20～30分钟，即可食用。
宝宝夏季菜肴
夏季菜肴一：黄瓜鸡蛋凉面
原料：面条、黄瓜、鸡蛋
佐料：食盐、醋、花椒、橄榄油
做法：
1.将鸡蛋打散，锅中加油炒熟，晾凉备用；
2.黄瓜切丝，加入鸡蛋、醋、食盐少许；
3.锅中倒入橄榄油适量，待油热放入花椒烹香后，将油沥出浇于黄瓜上，搅拌均匀，作为配菜；
4.面条煮熟，稍过凉水，加入配菜，即可食用。
夏季菜肴二：水果酸奶沙拉
原料：西瓜、桃、橙子、火龙果、西红柿、柠檬、酸奶
佐料：食盐、白糖
做法：
1.取一片柠檬切碎，加少许白糖、食盐腌制；
2.将时令水果切丁，大小根据宝宝的乳牙萌生情况而定；
3.在水果丁中加入酸奶及柠檬调料，拌匀可食。
夏季菜肴三：虾肉布丁
原料：虾仁、鸡蛋、牛奶
佐料：食盐
做法：
1.虾仁用刀碾碎，备用；
2.鸡蛋打散，按照1∶2的比例加入牛奶，搅拌均匀；
3.将虾仁放入牛奶蛋液，加少许食盐搅拌，上锅蒸15分钟左右，即可食用。
夏季菜肴四：火龙果椰汁西米露
原料：火龙果、西米、椰汁
做法：
1.锅中加水倒入西米，边煮边搅拌，待西米变透明后将水沥出；
2.在西米中加入椰汁煮沸；
3.将火龙果切丁，倒入椰汁西米露，晾凉可食。
宝宝秋季菜肴
秋季菜肴一：马蹄雪梨糖水
原料：雪梨、马蹄、红枣
佐料：冰糖
做法：
1.雪梨洗净去核切片，马蹄去皮切片，红枣洗净去核备用；
2.锅中加水，放入雪梨、马蹄、红枣大火煮沸后，加入冰糖，调转至中小火慢炖15～20分钟，撇去浮沫，稍凉可食。
秋季菜肴二：香浓南瓜糊
原料：南瓜、牛奶
佐料：肉汤、黄油
做法：
1.南瓜去皮去子，煮烂后捣成泥状；
2.将南瓜泥、牛奶、肉汤放入锅中煮沸后，调转至小火煮至黏稠，出锅后加入黄油搅拌均匀，即可食用。
秋季菜肴三：虾仁蛋饺
原料：虾仁、鸡蛋、绿叶蔬菜
佐料：姜末、葱末、食盐
做法：
1.虾仁洗净剁碎，加入姜葱末、少许盐搅匀，上锅蒸15分钟备用；
2.鸡蛋打散，炒锅上火加热，将蛋液均匀摊在炒锅中，待蛋液尚未凝固放入虾末，然后把鸡蛋片对折成半月形，翻面稍煎，备用；
3.锅中加水，上火煮开，加入蛋饺和绿叶蔬菜，煮沸可食。
秋季菜肴四：猪血豆腐粥
原料：猪血、豆腐、大米
佐料：葱花、香油、食盐
做法：
1.猪血、豆腐洗净捣碎备用；
2.锅中加水，放入大米熬煮成粥，加入猪血豆腐碎搅匀，再煮开5分钟；
3.出锅加入少许香油、食盐及葱花，即可食用。
宝宝冬季菜肴
冬季菜肴一：火腿土豆泥
原料：土豆、熟火腿
佐料：黄油
做法：
1.土豆洗净去皮，切成小块，放入锅中加水煮烂，捣成泥状，备用；
2.将火腿去皮、去肥肉，切成碎末；
3.在土豆泥中加入火腿碎、黄油，搅拌均匀，即可食用。
冬季菜肴二：冰糖枣泥
原料：红枣、米粉
佐料：冰糖
做法：
1.红枣洗净，放入锅中加水蒸煮15～20分钟，至烂熟；
2.红枣去核，放入搅拌机打成泥状，锅中加水放入枣泥、冰糖，边搅边煮5分钟，出锅后加入适量米粉，搅匀可食。
冬季菜肴三：猪肉白菜卷
原料：猪肉馅、白菜
佐料：葱、姜、酱油、香油、水淀粉、高汤、食盐
做法：
1.白菜取叶，过沸水烫软；
2.在猪肉馅中加入少许食盐、酱油、香油、葱姜末搅匀调味；
3.将调好的猪肉馅平摊在白菜叶上，卷成筒状，切成小段，上锅蒸20分钟；
4.将高汤放入锅中煮沸，加入适量水淀粉做成芡汁，淋于白菜卷上，即可食用。
冬季菜肴四：鱼肉饺子
原料：鱼肉、猪肉馅、绿叶蔬菜、面粉
佐料：香油、酱油、食盐、鸡汤
做法：
1.鱼肉洗净去刺剁碎，与猪肉馅混合，加入鸡汤搅成糊状，再加入少许食盐、酱油调匀；
2.将绿叶蔬菜洗净剁碎，放入肉馅中，加香油搅拌均匀；
3.将面粉加温水和匀，揉成软硬适中的面团，擀片加馅包成小饺子；
4.锅中加水，上火煮开，下入饺子，煮熟可食。
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