香爆小河虾
主料：河虾300克配料：豌豆50克、玉米粒50克
调料：葱、姜、蒜、辣椒、生抽、糖、料酒、盐、淀粉各适量。
做法：
1、准备好食材。
2、把葱、姜、蒜、辣椒切碎。
3、碗中加入生抽、料酒、少许的盐、水、淀粉、糖拌匀备用。
4、碗豆放到锅中煮一分钟备用，嫩一点的豌豆就不要煮了。
5、锅中入油，把虾的水分沥干，虾倒入油中炸约1分钟捞出备用。
6、锅中留少许底油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7、加入玉米粒和豌豆炒一炒。
8、放入虾炒，再加入调好的料汁倒入锅中拌匀装盘。
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