儿童对食盐的敏感度高于成人

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　　营养专家指出：对食盐的敏感度是随着年龄的增长逐渐降低的。因此，父母感觉咸淡适中时，对宝宝来说可能已经咸了，时间久了，宝宝就对这个咸度产生耐受，从主观上认可了这个咸淡度。如果父母不有意加以控制的话，宝宝以后的食盐摄入量在大多数情况下还会逐渐增加。儿童爱吃咸味食品可能因出生前缺乏钠元素
　　在对41名早产的儿童和青少年进行的一项研究中，研究人员发现，那些出生时血液中钠含量低的婴儿特别喜好咸味的食品。在测试中，宝宝们可以选择咸味的或甜味的小吃，那些出生时血液中钠含量低的宝宝更多选择了咸味的小吃。
　　研究人员指出，有许多因素，不论是产前还是出生后，都能造成早期钠元素的缺乏。比如在产前，准妈妈严重的呕吐可能耗尽胎儿的钠;而出生后婴儿的呕吐或腹泻会导致电解液的缺乏。很早以前就有研究显示，早期钠含量低和偏好咸味食品之间存在联系。其他的研究表明，早期的钠缺乏可能影响对咸味的喜好，这种影响甚至会延至到成人期。