西餐：匈牙利烩蔬菜

幼教网

　　匈牙利烩蔬菜
　　材料：茄子1条、大黄瓜1/2条、番茄2个、素肉块6块。沙拉油3大匙、盐2小匙、糖2小匙、番茄酱80C.C、黑胡椒1大匙、匈牙利辣椒粉2小匙、月桂叶3片、高汤适量、酸辣酱(TABASCO)、切碎巴西利各少许、白萝萄(用果汁机打成泥)、海苔丝少许、低筋面粉少许。
　　烹调类别：烧煨
　　烹调时间：普通
　　食材类别：其它素菜
　　味道：咸鲜
　　适宜季节：无关
　　菜系：西餐
　　匈牙利烩蔬菜材料：
　　茄子1条、大黄瓜1/2条、番茄2个、素肉块6块
　　【调味料】
　　沙拉油3大匙、盐2小匙、糖2小匙、番茄酱80C.C、黑胡椒1大匙、匈牙利辣椒粉2小匙、月桂叶3片、高汤适量、酸辣酱(TABASCO)、切碎巴西利各少许、白萝萄(用果汁机打成泥)、海苔丝少许、低筋面粉少许
　　匈牙利烩蔬菜做法：
　　1.素肉块泡水1小时后，换水再洗过，挤干水分。
　　2.大黄瓜削皮去籽、切块，并烫过。
　　3.茄子、番茄洗净切块。
　　4.起油锅，放油、盐、番茄先炒几下，再将所有材料与调味料倒入炒约1分钟，加高汤淹过材料煮开，再用小火闷煮至大黄瓜变软后盛入碗中撒上巴西利。