水晶虾仁

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        　　丹麦的鲜虾沙拉——水晶虾
        　　鲜虾鸡尾沙拉：
       
        　　200毫升酸奶油；
       
        　　2茶匙新鲜现挤的柠檬汁；
       
        　　茶匙糖；
       
        　　半茶匙盐；
       
        　　茶匙切碎的红洋葱；
       
        　　4汤匙番茄酱；
       
        　　1分升淡奶油；
       
        　　125克生菜（菊苣）；
       
        　　2个西红柿；
       
        　　300克虾。
       
        　　酸奶油是用柠檬汁，糖，洋葱和番茄酱混合而成。淡奶油打成泡沫状和酸奶油混和在一起做沙拉酱。生菜切片和沙拉酱混合-鲜虾和番茄切成块状也放入沙拉酱中。如需要可放少许盐和胡椒。
       
        　　做好装盘时顶部可用生菜叶和整只虾装饰。该菜需先冷藏再食用。
                       
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