西湖鱼肚羹

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　　西湖鱼肚羹
　　西湖鱼肚羹的制作材料：
　　主料：水发鱼肚400克，番茄，洋葱各适量。
　　调料：（1）生抽，黄酒，盐，味精，鸡精，香油各适量。（2）高汤，水淀粉，蛋清，色拉油各适量。
　　教您西湖鱼肚羹怎么做，如何做西湖鱼肚羹才好吃
　　1.水发鱼肚洗净，切粒，焯水。
　　2.番茄洗净，去皮切粒。洋葱洗净，切粒。
　　3.番茄、洋葱一起入油锅煸炒起香，加高汤烧开，入调料（1）调味，放入鱼肚、勾芡，打入蛋清即可。