翡翠鱼米羹

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　　翡翠鱼米羹
　　工艺：烧
　　翡翠鱼米羹的制作材料：
　　主料：鲈鱼400克，荠菜适量。
　　调料：高汤，盐，味精，鸡精，水淀粉，葱油，色拉油各适量。
　　教您翡翠鱼米羹怎么做，如何做翡翠鱼米羹才好吃
　　1.鲈鱼取净肉，切米粒状，加盐、水淀粉、味精上浆，用油滑开。
　　2.荠菜择洗，焯水挤干，剁成蓉。
　　3.原料下锅，加其余调料烧开制羹。
　　翡翠鱼米羹的制作要诀：
　　鲈鱼粒和荠菜蓉待汤调味勾芡后再倒入，则成品更佳。